파랭이꽃

앵두의 효능

동네 한 바퀴 돌다 담쟁이를 바라보다 어느새 빨갛게 익어 있는 앵두가 눈에 들어오네요. 알알이 익어 있는 앵두. 어렸을 때 장독대 있는 곳에서 엄마가 따 줬던 기억이 새록새록 나네요. 

앵두가 윤기 좌르르 나고 붉은빛이 돌아 먹음직스럽네요. 알이 굵고 광택이 나며 단단한 앵두가 싱싱해요. 앵두 맛은 새콤달콤해요.

앵두를 설탕에 1:1로 재어 놓았다가 100일 후에 앵두 건더기를 건져내고 즙을 물에 희석하여 주스로 마시면 사과산, 구연산, 과당, 포도당의 에너지를 공급받을 수 있어요.

담금주를 담글때는 앵두를 씻어 물기 제거 후 서늘한 그늘에 말려요. 앵두를 병에 담고 흑설탕을 켜켜이 넣고 소주를 듬뿍 부어 밀봉해 놓아요.

100일 후에 앵두 건더기는 건져내고 술은 걸러내어 과일주로 애용해요.

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앵두 효능을 알아보아요

앵두 효능 1

앵두는 포도당과 과당이 주성분이고, 유기산과 사과산이 많이 함유되어 있어 맛도 좋고 피로 해소에 효과가 뛰어나요.

앵두 효능 2

식이섬유인 펙틴을 함유하고 있어 대장 운동을 원활하게 해 줘요. 다이어트와 변비에 효과적이에요.

앵두 효능 3

혈액순환을 촉진하고 수분대사를 활발하게 하는 성분이 들어있어 부종에 효과 있어요.

앵두 효능 4

폐기능을 도와 가래를 없애주고 소화기관을 튼튼하게 하여 혈색을 좋게 하는 효과가 있어요.

앵두 효능 5

동상 걸렸을 때 즙을 내어 바르면 효과 있어요.

앵두 효능 6

안토시아닌 성분이 활성산소를 없애주고 세포 재생을 도와주어 노화방지 및 노화를 예방해 줘요.

앵두 효능 7

앵두에 철분 성분이 다량 함유되어 있어 빈혈을 예방해 줘요.

지금까지 앵두의 효능 알아보았어요. 방문해 주셔서 감사해요. 이곳은 진리의 성읍 신천지예수교 증거장막성전 블로그예요. 조금 줄어들었던 코로나 19가 또다시 확산되어가고 있어요. 우리 모두 생활 속 거리 두기를 스스로 실천하여 더 이상 코로나 19가 확산되지 않았으면 좋겠어요.

아래는 신천지예수교 증거장막성전에 대해 TV나 인터넷, SNS를 통해 잘 못 방송 나간 부분 바르게 알려드려요.

감자채 볶음 만들기 꿀팁

햇감자가 나왔어요.

햇감자를 감자칼로 껍데기 벗겨서 굵은소금, 뉴슈가 뿌려 쪄 먹어도 맛있어요.

그리고 감자채 볶음 만들어 먹으면 맛있지요.

그런데 감자에 전분 성질이 들어 있어 프라이팬에 달라붙어 잘 볶아지지 않고 잘게 잘게 부서져서 속상해요

오늘은 감자채 볶음 프라이팬에 달라붙지 않게 볶을 수 있는 꿀팁 알려드릴게요.

감자채 볶음 만들기 꿀팁 재료: 감자, 굵은 소금, 어슷 썬 대파

1. 감자칼로 껍데기 벗긴 감자를 채칼로 채 쳐 주세요. 아래 채 칼은 얇게 감자채가 잘 쳐져요.

그런데 칼날이 날카로와요. 칼날에 손 베일 염려 있으니 감자 남아있는 부분이 아깝더라도 남아있는 부분은 일반 칼로 채 쳐 주세요.

감자채 볶음 만들기 꿀팁

여기서 꿀팁!!

2. 감자채 볶음 만들기 위해 채 친 감자를 굵은소금으로 10분 동안 절여 주세요. 너무 오래 절여도 안되어요. 물 넣으면 안 되고 굵은소금으로 절여 놓으면 감자 전분 성분이 빠지고 간도 적절하답니다.

아래 사진은 소금이 너무 많으니 주의 하세요.

감자채 볶음 만들기 꿀팁

감자채 볶음 만들기 꿀팁

3. 굵은 소금에 절여 놓았던 감자채를 재빨리 물로 세번 헹구어 주세요.

4. 물에 헹군 감자채를 소쿠리에 담아 꾹꾹 눌러 물기를 제거해 주세요.

♣♣여기서 잠깐♣♣

물로 씻은 감자채는 바로 볶아주세요. 그렇지 않고 다른 거 하다 시간이 흐르면 붉은색으로 변해 볶아도 맛없게 보여요. 

5. 중불에 프라이팬 달궈 주세요. 가스불을 너무 세게 하지 않도록 주의 하세요. 

6. 달궈진 프라이팬에 기름 두르고. 약불에 감자채 볶아 주세요.

7.기호에 따라 매운 거 선호하는 분은 청양고추 넣어 같이 볶으면 돼요.

감자채 볶음 만들기 꿀팁

감자채 볶음 만들기 꿀팁

8. 감자채 볶다가 익었으면 가스불 끄고 어슷 썬 파를 넣어 섞어 주세요.

감자채 볶음 만들기 꿀팁

9. 다 볶은 감자채를 프라이팬에 그냥 놓으면 남아있는 열에 의해 감자채가 끊어지고 부서지니 다른 그릇에 옮겨 놓는것을 잊지 마세요. 

10.프라이팬에 달라붙지 않고 잘 볶아진 감자채 볶음 맛있게 먹고 힘내요.

육의 양식 맛있게 먹었으니 영의 양식도 귀로 들어먹고 천국에서 같이 사는 저와 여러분 되기를 소망해요.

긴 글 읽어 주셔서 감사해요. 

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