파랭이꽃

감자채 볶음 만들기 꿀팁

햇감자가 나왔어요.

햇감자를 감자칼로 껍데기 벗겨서 굵은소금, 뉴슈가 뿌려 쪄 먹어도 맛있어요.

그리고 감자채 볶음 만들어 먹으면 맛있지요.

그런데 감자에 전분 성질이 들어 있어 프라이팬에 달라붙어 잘 볶아지지 않고 잘게 잘게 부서져서 속상해요

오늘은 감자채 볶음 프라이팬에 달라붙지 않게 볶을 수 있는 꿀팁 알려드릴게요.

감자채 볶음 만들기 꿀팁 재료: 감자, 굵은 소금, 어슷 썬 대파

1. 감자칼로 껍데기 벗긴 감자를 채칼로 채 쳐 주세요. 아래 채 칼은 얇게 감자채가 잘 쳐져요.

그런데 칼날이 날카로와요. 칼날에 손 베일 염려 있으니 감자 남아있는 부분이 아깝더라도 남아있는 부분은 일반 칼로 채 쳐 주세요.

감자채 볶음 만들기 꿀팁

여기서 꿀팁!!

2. 감자채 볶음 만들기 위해 채 친 감자를 굵은소금으로 10분 동안 절여 주세요. 너무 오래 절여도 안되어요. 물 넣으면 안 되고 굵은소금으로 절여 놓으면 감자 전분 성분이 빠지고 간도 적절하답니다.

아래 사진은 소금이 너무 많으니 주의 하세요.

감자채 볶음 만들기 꿀팁

감자채 볶음 만들기 꿀팁

3. 굵은 소금에 절여 놓았던 감자채를 재빨리 물로 세번 헹구어 주세요.

4. 물에 헹군 감자채를 소쿠리에 담아 꾹꾹 눌러 물기를 제거해 주세요.

♣♣여기서 잠깐♣♣

물로 씻은 감자채는 바로 볶아주세요. 그렇지 않고 다른 거 하다 시간이 흐르면 붉은색으로 변해 볶아도 맛없게 보여요. 

5. 중불에 프라이팬 달궈 주세요. 가스불을 너무 세게 하지 않도록 주의 하세요. 

6. 달궈진 프라이팬에 기름 두르고. 약불에 감자채 볶아 주세요.

7.기호에 따라 매운 거 선호하는 분은 청양고추 넣어 같이 볶으면 돼요.

감자채 볶음 만들기 꿀팁

감자채 볶음 만들기 꿀팁

8. 감자채 볶다가 익었으면 가스불 끄고 어슷 썬 파를 넣어 섞어 주세요.

감자채 볶음 만들기 꿀팁

9. 다 볶은 감자채를 프라이팬에 그냥 놓으면 남아있는 열에 의해 감자채가 끊어지고 부서지니 다른 그릇에 옮겨 놓는것을 잊지 마세요. 

10.프라이팬에 달라붙지 않고 잘 볶아진 감자채 볶음 맛있게 먹고 힘내요.

육의 양식 맛있게 먹었으니 영의 양식도 귀로 들어먹고 천국에서 같이 사는 저와 여러분 되기를 소망해요.

긴 글 읽어 주셔서 감사해요. 

♣ 아래 앵두 또는 링크 클릭하시면 인터넷으로 무료 신학 수강할 수 있어요. 

♣ 바쁜 직장인, 육아로 바쁘신 분. 학업으로 시간 없는 분 모두 모두 OK

♣ 언제 어디서나 인터넷만 되면 OK, 한밤중, 새벽, 한낮 OK, 

♣ 추천인번호: 109551

http://www.eduzion.org/ref/109551

클릭클릭 ↓↓↓↓↓↓

↓