파랭이꽃

냉면 육수를 활용한 도토리 묵사발 만들기

직장을 다니다 보니 쉽고 간단하고 빠른 시간 안에 할 수 있는 요리를 찾게 돼요. 지난 주말. 쉬는 날이라고 집에 있었는데 아점(아침과 점심)과 점저(점심과 저녁) 가족들 밥 챙기다 보니 하루가 다 갔다는 생각이 들어요. 출근해서 일한 날보다 쉬는 날 집에 있는 날이 일을 더 많이 한 거 같아요.

이런 날 필살기로 이용하여 가사 노동을 줄이고 쉽고 간단하게 할 수 있는 도토리 묵사발을 만들었어요. 맛도 있고 영양도 있고. 국물 요리를 대신할 수 있는 도토리 묵사발

냉면 육수를 활용한 도토리 묵사발 만들기 재료: 도토리 묵, 묵은 김치, 김가루, 냉면육수, 통깨

냉면 육수를 활용한 도토리 묵사발 만들기 1

식자재 마트에서 구입한 도토리 묵을 길쭉길쭉하게 썰어주세요. 제가 도토리 묵을 사러 갔을 때 공장에서 나온 지 얼마 안 됐는지 뜨끈뜨끈해서 물에 한번 쓱 헹궈서 썼어요. 도토리 묵이 냉장고에 오래 있어 차가운 걸 구입했다면 끓는 물에 데쳐서 쓰세요.

도토리 묵은 칼로리가 낮고 수분이 풍부하여 포만감을 안겨주니 다이어트 식품이에요. 그리고 타닌 성분이 체내 지방 흡수를 억제하여 살찌는 것 줄여줘요. 도토리 묵을 꾸준하게 섭취하면 사람 몸속 중금속을 밖으로 배출해 주어 위장을 튼튼하게 만들어 주는 효능이 있어요. 도토리가 따뜻한 성질이라 몸이 평소에 차가운 여성들 따뜻하게 해 주며 생리통 증상을 완화시켜 줘요.

냉면 육수를 활용한 도토리 묵사발 만들기 2

김장 김치를 잘게 잘게 썰어 주세요. 김치를 생으로 쓰니 아삭아삭 식감이 느껴져요. 김치 좋은 거는 다 아시겠지만 세계 5대 건강식품으로 뽑힐 만큼 영양가가 풍부해요.

김치는 식이섬유소와 유산균이 풍부해 장 활동을 활발히 해줘요. 다이어트 식품으로 인기 최고예요. 또한 김치는 항암 효과가 있다고 알려진 식품으로 대장암, 위암, 폐암을 예방해 줘요.

김치는 엽산, 철분, 칼슘이 풍부해서 빈혈과 골다공증 예방에 도움돼요.

김치에 들어가는 무채, 고추, 갓, 파, 마늘, 생강에 비타민 A, 비탕신C, 비타민E, 미네랄이 풍부해서 면역 활성화 효과가 있어요. 잘 익은 김치는 활성 아미노산인 가바가 들어있어 뇌 기능을 촉진해줘요, 집중력 향상과 정신 안정, 혈압 저하 등의 생리적 기능에도 큰 도움돼요.

냉면 육수를 활용한 도토리 묵사발 만들기 3

김가루 넣어 주세요. 저는 식자재 마트에서 구입해서 사용했어요. 집에 구이김이 있다면 가위로 쓱쓱 썰어서 넣주면 돼요. 아이 키우는 집에는 구이 김이 떨어지지 않고 있죠. 반찬 없을 때 유용하게 밥반찬으로 애용하죠. 김은 비타민 A가 풍부해 야맹증 예방에 좋아요. 섬유질도 풍부해 심혈관 질환을 예방해줘요. 또한 타우린이 풍부하여 간 기능 개선과 피로 해소를 도와줘요. 칼슘도 풍부해 성장기 아이에게 건강식품이고 어른들 골다공증 예방과 다이어트 식품으로 손꼽혀요

냉면 육수를 활용한 도토리 묵사발 만들기 4

식자재 마트에서 구입한 냉면 육수를 준비한 재료에 부어 주세요. 냉동실에 있었다면 한 시간 실온에 내놓고 방망이로 살짝 두드려 주면 살얼음 육수로 사용할 수 있어요. 저는 시간을 절약하려고 이걸 썼어요. 가격도 저렴하고 맛도 좋아요.

라스트 사진을 제대로 못 찍었어요. 그래도 맛있게 잘 먹었어요.

지금까지 냉면 육수를 활용한 도토리 묵사발 만들기를 했어요. 방문해 주셔서 감사해요.  이곳은 진리의 성읍 신천지예수교 증거장막성전 블로그예요.

코로나 19 완치자 혈장을 활용한 혈장 치료제 개발에 써 달라며 신천지 성도들은 기꺼이 팔을 걷어 부치고 7월 13일부터 17일까지 512명이 혈장을 기증했어요.

코로나 19 감염되면 고열에 시달리고 기침도 나고 폐에 영향도 주어 힘들었을 텐데 기꺼이 팔을 걷어 부치고 치료제를 개발해 달라고 혈장을 기증해준 신천지 성도들의 마음이 하늘에 닿아 하루속히 코로나 19 백신이 나왔으면 좋겠어요.

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아이들이 좋아하는 짜장면 만들기 꿀팁

시원한 빗줄기가 한바탕 쏟아졌어요. 상쾌하네요. 주말이라 가족들이 모두 집에 있어요. 아이들이 좋아하는 짜장면을 만들려고요.

짜장면은 아이, 어른 모두 좋아하고 만들기 쉬워요. 특히 아이들 있는 집은 가끔 해 주면 좋아해요.

우리가 흔히 먹는 짜장면은 우리나라 사람 입맛에 맞게 개발해서 우리나라 대표 인기 메뉴예요.

그리고 짜장면은 중국 음식 중 하나로 북경과 천진 지방에서 유래했어요. 중국어로는 ‘차오장’이라고 불러요.

검은색을 내는 춘장은 콩으로 만들었는데 혈관 벽에 부착되는 콜레스테롤을 저하하는 작용이 있어 성인병을 예방하는 효과가 있어요. 그러나 짜장(춘장과 채소)은 기름으로 볶기 때문에 열량이 높아 과잉 섭취에 주의해야 해요.

자~ 그럼 짜장면을 만들어 보도록 할께요.

아이들이 좋아하는 짜장면 만들기 재료: 돼지고기 1근, 양파 2개, 당근 1개, 감자 2개. 양배추 4/1 

1. 정육점에서 짜장면용으로 준비해 온 돼지고기를 간마늘, 생강, 소주 약간 넣어 볶아 주세요.

2. 사각으로 자른 감자를 7분 물에 담가 놓아 전분 성분을 빼 주세요.

3. 아이들이 좋아하는 짜장면 만들기 위해 양파를 썰어 준비해 주세요.

4. 아이들이 좋아하는 짜장면 만들기 위해 당근도 준비해 주세요. (사각으로 잘라도 되어요)

5. 기름으로 달구어진 프라이팬에 준비한 감자, 양파, 당근을 같이 볶아 주세요.

(아이들이 좋아하는 짜장면 만들기)

6. 볶아진 채소에 볶은 돼지고기를 같이 넣주세요.

(아이들이 좋아하는 짜장면 만들기)

7. 식자재마트에서 구매한 짜장 분말 소스를 물에 풀어주세요. 요즘에는 꼭 춘장이 아니더라도 편리하게 사용할 수 있도록 분말로 나왔어요. 이 분말 가루를 사용하면 전분가루랑 설탕 사용하지 않아도 되어요. 짜장의 농도는 분말가루로 조절하면 되어요.

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(아이들이 좋아하는 짜장면 만들기)

8. 잘 풀어진 분말 소스를 볶아진 채소에 넣고 한소끔 끓여 주세요. 그러면 짜장 소스는 완성~

9. 식자재 마트에서 구매한 냉동 짜장면을 물이 끓기 시작하면 넣어 다시 물이 끓고 면이 풀어지면 꺼내어 그룻에 담아 주세요. 너무 오래 끓이지 않도록 주의하세요. 

아래 냉동 짜장면을 이용하니 간단하고 편리하고 맛도 좋아요. 

(아이들이 좋아하는 짜장면 만들기)

10. 잘 삶아진 면 위에 짜장 소스를 듬뿍 부어 짜장면을 맛있게 드세요.

긴 글 읽어 주셔서 감사해요.

맛있는 짜장면 먹으면서 인터넷으로 즐겁고 편하게 무료 성경 공부하여 똑똑한 하나님 자녀 되는 축복 받으세요.

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