파랭이꽃

달달하고 쫄깃쫄깃한 코다리 무조림 만들기와 효능

하얀 눈을 기대하는 겨울이에요. 아침저녁으로는 춥지만 한낮은 날이 풀려서 그렇게 추운 날씨는 아니에요.

저녁때가 다가오니 주부인 저는 가족들에게 또 무슨 반찬을 해 줄까? 생각하다 달달하고 쫄깃쫄깃한 코다리 무조림 하기로 결정했어요.

쉽고 간단한 달달하고 쫄깃쫄깃한 코다리 무조림 만들어 볼게요.

달달하고 쫄깃쫄깃한 코다리 무조림 만들기 재료: 

코다리 1코. 무 1개. 고춧가루, 고추장, 물엿, 마늘 1큰술, 맛술 4큰술, 굵은소금 1큰술, 생강, 썬 대파

1. 식자재 마트에서 구입한 코다리를 머리와 꼬리, 지느러미를 썰어 주세요.

2. 달달하고 쫄깃쫄깃한 코다리 무조림 만들기 위해 칼날을 조심하며 칼날로 코다리의 비늘을 제거하고 깨끗이 세척해 주세요.

3. 달달하고 쫄깃쫄깃한 코다리 무조림를 만들기 위해 코다리를 먹기 좋은 크기로 4등분, 또는 3등분으로 썰어 주세요.

4. 달달하고 쫄깃쫄깃한 코다리 무조림을 만들기 위해 무를 4등분으로 두툼하고 큼직하게 썰어 주세요.

5. 달달하고 쫄깃쫄깃한 코다리 무조림을 만들기 위해 자른 무를 냄비 바닥에 깔아 주세요.

6. 고춧가루, 고추장, 물엿(달달할 정도), 굵은소금, 마늘, 생강(잡내 잡아줌), 맛술 약간, 썬 대파를 넣어 양념장을 만들어 주세요.

고추장과 물엿을 넣어야 조릴 때 윤기가 나고 양념이 코다리에 착착 붙어 더욱 맛있는 코다리 조림이 되어요.

7. 갖은 양념을 넣은 양념장에 물을 반 섞어 냉면 대접으로 하나 정도 준비하면 돼요.

매운거 선호하시는 분은 청양고추 조금 넣어도 돼요.

8. (5) 번에 깨끗하게 손질한 코다리를 넣어 주세요. 그 위에 만들어 놓은 양념장을 골고루 끼얹어 주세요.

9. 양념장 끼얹은 코다리를 뚜껑 닫고 ‘강’ 불로 끓여 주세요.

10. 달달하고 쫄깃쫄깃한 코다리 무조림이 끓기 시작하면 가스불을 중으로 줄여주세요.

11. 달달하고 쫄깃쫄깃한 코다리 무조림의 국물이 줄어들면 약불에서 양념장이 걸죽하게 될 때까지 조려 주세요.

12. 달달하고 쫄깃쫄깃한 코다리 무조림을 접시에 담아 맛있게 드세요.

코다리 효능 알아볼게요.

코다리 효능 1

코다리는 지방 함량이 적어 맛이 개운하며 메티오닌과 같은 아미노산이 풍부하여 간을 보호해 줘요.

코다리 효능 2

코다리는 지방이 적고 열량이 낮아서 다이어트에 좋아요.

코다리 효능 3

코다리에 타우린 성분이 함유되어 있어 독소를 배출시켜 알코올을 빠르게 분해하여 숙취해소에 도움이 되죠.

코다리 효능 4

코다리에는 단백질과 비타민B1, B2, B6의 성분이 고루 들어 있어 기력 향상에 도움을 주고 피로를 풀어 줘요.

코다리 효능 5

코다리는 소화 기능이 부족한 사람들도 편하게 먹기 좋게 살이 부드럽고 열에 잘 풀어져요.

코다리 효능 6

코다리에는 골밀도 향상을 돕는 칼숨이 다량 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 해 줘요. 또한 골다공증을 예방해 주어요.

코다리 효능 7

코다리에 콜라겐이 다량 함유되어 있어 피부에 풍부한 영양 공급으로 탄력 있고 윤기 있는 피부를 유지시켜 줘요.

몸에 좋고 영양가 많은 달달하고 쫄깃쫄깃한 코다리 무조림 가족과 함께 맛있게 드시고 따뜻한 겨울 보내기를 소망해요.

방문해 주셔서 감사해요. 이곳은 진리의 성읍 신천지예수교 증거장막성전이에요. 내 영혼을 살리는 말씀 듣고 싶으면 지금 바로 아래 링크나 베너 클릭클릭~!!!  ↓↓↓↓↓

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마늘쫑 무침 만들기와 마늘쫑의 효능

날씨가 더워서 입맛이 없어요. 언제 어디서나 부담 없이 먹을 수 있는 마늘쫑 무침을 만들어 볼게요.

1. 마늘쫑 무침 만들기 재료: 마늘쫑 1단, 고추장, 고추가루, 물엿, 맛소금, 통깨

2. 식자재 마트에서 구매한 마늘쫑을 4cm로 잘라 주세요.

3. 끓는 물에 굵은소금 한 숟가락 넣어 주세요. 마늘쫑을 데쳐 주세요.

4. 데친 마늘쫑을 차가운 물에 세 번 휑구어 주세요.

5. 마늘쫑을 꾹꾹 눌러 물기를 제거해 주세요.

6. 고추장, 고춧가루, 물엿, 맛소금으로 양념장을 만들어 주세요.

7. 잘 개어진 양념장에 마늘쫑을 넣어 잘 버무려 주세요. 왼손에는 숟가락을 오른손에는 젓가락을 쥐고 잘 섞어 주세요.

8. 윤기 잘잘 흐르는 간단하고 맛있는 마늘쫑 무침이 완성됐어요. 통깨 듬뿍 뿌려 마무리

마늘쫑 맛있게 먹었으니 마늘쫑 효능 알아볼게요

마늘쫑 효능 1

마늘과 마늘쫑에는 알리신 성분이 풍부하여 피가 뭉치는 혈전을 예방하고 콜레스테롤을 낮추어 주고 있어요. 피를 맑게 하여 고혈압, 심근경색, 고지혈증, 동맥경화 등의 혈관질환 예방에 좋은 효능이 있어요.

마늘쫑 효능 2.

마늘쫑의 따뜻한 성질이 우리 몸을 따뜻하게 하여 혈액순환을 원활하게 해 주고 있어요. 손발이 차고, 아랫배가 찬 냉증 완화에 도움이 되어요. 소화불량에도 좋은 효능이 있어요.

마늘쫑 효능 3

마늘쫑은 식이섬유가 풍부하여 포만감이 있어 다이어트에 좋아요. 또한 체내에 지방이 쌓이는 것을 억제하여 비만을 방지해 주어요.

 마늘쫑 효능 4

마늘쫑 베타카로틴 성분은 우리 몸속의 활성산소를 제거해 노화를 늦추는 효능이 있어요. 마늘쫑은 마늘에 없는 비타민 C가 풍부하여 기미, 주름을 줄여 줘요. 그리고 콜라겐 생성을 촉진시키는 효능이 있어 피부를 탄력 있고 깨끗하게 해 주어요.

마늘쫑 효능 5

마늘쫑에 알리신과 베타카로틴 성분이 풍부하여 우리 몸 안에 쌓여 있는 독소와 노폐물(미세먼지와 황사로 체내에 유입된 중금속)을 외부로 배출시켜 주어요.

맛도 좋고 영양도 풍부한 마늘쫑 무침 먹고 힘내어 열심히 일하고 즐겁게 살아요.