파랭이꽃

아이들이 좋아하는 짜장면 만들기 꿀팁

시원한 빗줄기가 한바탕 쏟아졌어요. 상쾌하네요. 주말이라 가족들이 모두 집에 있어요. 아이들이 좋아하는 짜장면을 만들려고요.

짜장면은 아이, 어른 모두 좋아하고 만들기 쉬워요. 특히 아이들 있는 집은 가끔 해 주면 좋아해요.

우리가 흔히 먹는 짜장면은 우리나라 사람 입맛에 맞게 개발해서 우리나라 대표 인기 메뉴예요.

그리고 짜장면은 중국 음식 중 하나로 북경과 천진 지방에서 유래했어요. 중국어로는 ‘차오장’이라고 불러요.

검은색을 내는 춘장은 콩으로 만들었는데 혈관 벽에 부착되는 콜레스테롤을 저하하는 작용이 있어 성인병을 예방하는 효과가 있어요. 그러나 짜장(춘장과 채소)은 기름으로 볶기 때문에 열량이 높아 과잉 섭취에 주의해야 해요.

자~ 그럼 짜장면을 만들어 보도록 할께요.

아이들이 좋아하는 짜장면 만들기 재료: 돼지고기 1근, 양파 2개, 당근 1개, 감자 2개. 양배추 4/1 

1. 정육점에서 짜장면용으로 준비해 온 돼지고기를 간마늘, 생강, 소주 약간 넣어 볶아 주세요.

2. 사각으로 자른 감자를 7분 물에 담가 놓아 전분 성분을 빼 주세요.

3. 아이들이 좋아하는 짜장면 만들기 위해 양파를 썰어 준비해 주세요.

4. 아이들이 좋아하는 짜장면 만들기 위해 당근도 준비해 주세요. (사각으로 잘라도 되어요)

5. 기름으로 달구어진 프라이팬에 준비한 감자, 양파, 당근을 같이 볶아 주세요.

(아이들이 좋아하는 짜장면 만들기)

6. 볶아진 채소에 볶은 돼지고기를 같이 넣주세요.

(아이들이 좋아하는 짜장면 만들기)

7. 식자재마트에서 구매한 짜장 분말 소스를 물에 풀어주세요. 요즘에는 꼭 춘장이 아니더라도 편리하게 사용할 수 있도록 분말로 나왔어요. 이 분말 가루를 사용하면 전분가루랑 설탕 사용하지 않아도 되어요. 짜장의 농도는 분말가루로 조절하면 되어요.

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(아이들이 좋아하는 짜장면 만들기)

8. 잘 풀어진 분말 소스를 볶아진 채소에 넣고 한소끔 끓여 주세요. 그러면 짜장 소스는 완성~

9. 식자재 마트에서 구매한 냉동 짜장면을 물이 끓기 시작하면 넣어 다시 물이 끓고 면이 풀어지면 꺼내어 그룻에 담아 주세요. 너무 오래 끓이지 않도록 주의하세요. 

아래 냉동 짜장면을 이용하니 간단하고 편리하고 맛도 좋아요. 

(아이들이 좋아하는 짜장면 만들기)

10. 잘 삶아진 면 위에 짜장 소스를 듬뿍 부어 짜장면을 맛있게 드세요.

긴 글 읽어 주셔서 감사해요.

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